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| 昭和３年、京料理「たん熊」は、曳き船で有名な京都高瀬川のほとりに誕生しました。「たん熊北店」の屋号は、創業者栗栖熊三郎の「熊」と、彼が修行したしにせ「たん栄」の「たん」にちなんだものでございます。高瀬川筋は、江戸時代、季節の川魚をあつかう生洲料理屋が櫛比したところですが、「たん熊北店」は、そんな伝統を踏まえつつ、以後の精進をかさねてきました。戦後も両千家をはじめとして、谷崎潤一郎、吉井勇先生等の文人墨客、その他の皆様方のお引き立てを得て順調なあゆみをつづけ、近年は阪神や東京・軽井沢・広島・博多にも出店をもうけるようになりました。 |
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昭和44年 「株式会社 京都グランドホテルたん熊」を設立し、京都グランドホテル店、
同ホテルＢＦに開店。
昭和53年 嵐山熊彦店を右京区嵯峨天竜寺芒ノ馬場町に開店。
平成 9年 京都グランドホテル店をリーガロイヤルホテル京都店に店名を変更。
「株式会社 京都グランドホテルたん熊」を「株式会社 熊彦」に社名を変更。 |
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